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Le Pescator

Praktische Infos

Öffnungszeiten
Montag - Samstag 12:00 - 14:00 / 19:00 - 22:30 Sonntag Abgeschlossen

Kontakte
08 90 21 39 17*
23 Place du Nombre d'Or
34000 Montpellier
Antigone

Services
Terrasse
Klimaanlage
öffentliche Parkplätze

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Le Pescator

Carte & Menus

Carte des vins

Le petit plateau à partager à deux - 29.00€

Plateau "Le Pescator" pour 2 personnes - 72.00€

Plateau "Royal" pour 2 personnes - 88.00€

Spécial Pescator (cuit à la plancha) pour 2 personnes - 88.00€

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Nos Entrées

Soupe de poisson
10.00€
Moules gratinées
10.00€
Huîtres gratinées
13.00€
Saumon fumé par nos soins Label Rouge d'Écosse
17.00€
Assiette découverte
tartare de saumon, gambas, coquillages gratinés
20.00€
Foie gras mi-cuit maison
18.00€

Le Pescator

Nos Spécialités de Tartares

Tartare de saumon aux échalotes et câpres
14.00€
Tartare de loup aux échalotes, olives noires et dés de tomates
14.00€
Tartare de dorade royale aux asperges et olives noires
14.00€
Tartare de thon à l'ananas
en saison
14.00€

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Nos Fruits de Mer à Composer Vous-Mêmes

6 huîtres Marennes-Oléron
12.00€
12 huîtres Marennes-Oléron
20.00€
6 Bulots
6.00€
6 Crevettes
7.00€
6 Moules
4.00€
3 Gambas
11.00€
1 Tourteau
17.00€
1 Homard
34.00€

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Nos Plateaux

« Le Petit Plateau à partager à 2 »
6 huîtres, 6 moules, 6 bulots, 6 crevettes, 2 gambas
29.00€
Le royal
12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 crevettes, 4 gambas, 1 tourteau, 1 homard
2 pers : 88.00€
"Le Pescator"
12 huîtres, 12 moules, 12 bulots, 12 crevettes, 4 gambas, 1 tourteau
2 pers : 72.00€

Le Pescator

Menu 30€

LES ENTRÉES
LES PLATS
DESSERT

Le Pescator

LES ENTRÉES

Soupe de poisson et ses condiments
Panaché de coquillage gratinés
Saumon fumé par nos soins Label Rouge d'Écosse
Antipasti Le Pescator

Le Pescator

LES PLATS

Filets de dorade royale aller-retour sur la plancha
Poêlée de Saint-Jacques sauce crustacé
Seiche grillée à la plancha, légèrement persillée
Médaillon de lotte à la provençale

Le Pescator

DESSERT

Le Pescator

LES PARILLADES

Parillade de poissons
assortiment de poisson grillés
28.00€
Parillade de crustacés
1/2 homard, 2 gambas, moules à la plancha, crevettes en persillade
32.00€
Parillade de poissons et crustacés
1/2 homard, 2 gambas, moules à la plancha, crevettes en persillade, duo de poissons grillés
36.00€

Le Pescator

Les Plats d'Exception

Pièce de homard breton à la plancha, sauce chien
34.00€
Bouillabaisse pour 2 personnes, sur commande
88.00€
Spécial Pescator pour 2 personnes
1 homard, 4 gambas, 6 huîtres, 6 moules, seiches à la plancha
88.00€

Le Pescator

Les Poissons du Moment

Turbot à la plancha, sauce chien
30.00€
Loup entier simplement grillé
25.00€
Filet de dorade royale aller-retour sur la planche et tapenade
24.00€
Gambas à la plancha, ail et persil
26.00€
Seiche grillée à la plancha, légèrement persillée
23.00€
Bourride de baudroie à l'aïoli, pommes cocotte
25.00€
Médaillon de lotte à la provençale
24.00€
Poêlée de Saint-Jacques, sauce crustacé
25.00€
Sole meunière ou grillée
35.00€

Le Pescator

Les Pâtes

Pâtes au foie gras et aux cèpes
24.00€
Pâtes aux palourdes
24.00€

Le Pescator

Côté Terre

Filet de boeuf Rossini, sauce aux cèpes
32.00€
Magret de canard aux pommes
28.00€
Assiette de fromages
10.00€
Camembert AOC entier
12.00€

Le Pescator

Le Midi

Plat du jour
à partir de 10 €
Salade repas
A partir de : 12.00€
Entrée & plat ou plat & dessert
15.00€
Entrée, plat & dessert
20.00€
Formule moules express
10.00€
Mijoté du jour
(viande de race française)
10.00€
Formule dégustation : 6 huîtres + 1 verre de vins blanc
12.00€
Salade du jour
12.00€

Le Pescator

Midi & Soir

Uniquement pour les groupes Menu à 25€ : entrée, plat & dessert OU Menu à 20€ : entrée & plat ou plat & dessert

Entrées
Plats
Desserts

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Entrées

Soupe de poisson
OU Croustillant de chèvre à la menthe
Ou Duo de la mer
bulots, crevettes
Ou Saumon label rouge d'Ecosse, fumé par nos soins

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Plats

Loup entier grillé à la plancha
Ou Penne au foie gras maison, sauce aux cèpes
Ou Saint-Jacques à la plancha
Au Seiche à la rouille

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Desserts

Craquant au chocolat
Ou Ananas frais
Ou Fromage blanc et son coulis de fruits
Ou Tarte fine aux pommes ou tarte Tatin maison

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BRUSCHETTAS

Nouveau : Venez découvrir le véritable bruschettas Italienne. A déguster sur place ou à emporter

Bruschetta + Salade
9.50€
Bruschetta + Salade + Verre de vin
11.00€

Le Pescator

Les vins Blancs

Muscat Sec Terres Blanches – IGP Pays d’Oc
Nez intense, note de poire, banane et citron. Bouche ronde, vive de fruits frais.
50cl : 11.00€ - 75cl : 15.00€
Sauvignon Albrières – IGP Pays d’Oc
Vin aux notes florales qui évoluent sur des arômes exotiques. Bel Equilibre
75cl : 14.00€
Chardonnay – Beauvignac – Pomerols – IGP Pays d’Oc
Douceur et finesse. Très bel équilibre de saveurs avec une finale charnue et persistance.
75cl : 17.00€
Robert Viognier – Skalli – IGP Pays d’Oc
Généreux en bouche, avec arômes d’acacia et de pêche. Belle fraîcheur aromatique
75cl : 22.00€
Col de L’Orb – AOP Saint Chinian
En bouche un festival d’arômes : fleurs blanches, fruits secs portés par une belle acidité.
75cl : 19.00€
Château La Roque – AOP Coteaux du Languedoc
Nez très fleurs blanches et pêche de vigne. Bouche marquée par les agrumes
50cl : 20.00€ - 75cl : 28.00€
Beauvignac – Pomerols – AOP Picpoul de Pinet
Belle intensité aromatique avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches
37.5cl : 10.00€ - 75cl : 14.00€
Beauvignac – Pomerols - cuvée Prestige – vinifié en fût de chêne neuf – AOP Picpoul de Pinet
Fraîcheur et vivacité en bouche. Arômes d’agrumes, de tabac blond et de pain grillé.
75cl : 28.00€
Puech Haut – Tête de Bélier - AOP Coteaux du Languedoc
Nez expressif, bouquet complexe de fruits confits. Bouche complexe, fraîche.
75cl : 48.00€
Mouton Cadet – AOP Bordeaux
Attaque fraîche, expressive et harmonieuse. Finale aux notes de fleurs et d’agrumes.
75cl : 32.00€
Domaine Durand – AOP Sancerre
Vin sec et fruité. Bel équilibre. Nez puissant aux arômes floraux.
75cl : 39.00€
Joseph Mellot Tronsec – AOP Pouilly Fumé
Nez aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. Un vin fin, équilibré, avec une bonne persistance aromatique.
75cl : 42.00€
William Fevre – AOP Chablis
Frais, souple, il est marqué par des notes minérales, typiques de l’appellation.
75cl : 42.00€
Domaine de Nalys – AOP Chateauneuf-du-Pape
Nez expressif et fin aux notes d’agrumes, de pêche de vigne. Bouche ample avec des notes citronnées.
75cl : 45.00€

Le Pescator

Les vins Rosés

Cuvée Racine – IGP du Duché D’Uzès
Nez fruité et gourmand sur des notes de cassis, vin gras en bouche.
75cl : 15.00€
Teres Antique – IGP des Maures
Rosé cristal et rose pâle. Petits fruits frais au nez. Bouche légère et souple. Rosé friand.
75cl : 14.00€

Le Pescator

Le Magnum 150 cl - 30.00€

Tendance – IGP de l’Ile de Beauté
Rosé vif et tendre, nez légèrement épicé. Un rosé de grande typicité
75cl : 13.00€
Col de Lairol – AOP Coteaux du Languedoc
Le nez livre des arômes de framboise et de cassis. Finale équilibrée d’une grande finesse.
75cl : 17.00€
La Liquière – Cuvée des Amandiers – AOP Faugères
Vin rond, rafraîchissant avec des notes de framboise, grenadine. Un plaisir d’été !
37.5cl : 14.00€ - 75cl : 20.00€
Col de L’Orb – AOP Saint Chinian
Nez d’une belle intensité, aux arômes de framboise. La bouche est puissante et vive
50cl : 16.00€ - 75cl : 19.00€
Puech Haut – Prestige – AOP Coteaux du Languedoc
Nez aux arômes de fruits rouges, avec des notes florales. Bouche fraîche et équilibrée.
75cl : 29.00€
Château Lascours – AOP Pic Saint Loup
Nez fin et élégant. En bouche, douceur, fraîcheur, aux notes fruitées et florales.
75cl : 20.00€
Château Romassan – Domaine D’Ott – AOP Bandol
Vin reconnu comme « le plus fin rosé du monde » Grand cru de rosé.
75cl : 48.00€
Out Of Blue – Château du Rouet – AOP Côtes de Provence
Nez riche sur des arômes de pâtisserie, de fruits rouges. Bouche souple et fruitée.
75cl : 20.00€

Le Pescator

Les vins Rouges

La Liquière – Cuvée des Amandiers – AOP Faugères
Ce vin offre des arômes de fruits rouges frais. Vin d’une grande fraîcheur aromatique
37.5cl : 14.00€ - 75cl : 20.00€
Nobilis Château Lascours – AOP Pic Saint Loup
Belle attaque en bouche, gras, rond, bel équilibre, beaucoup d’ampleur.
75cl : 20.00€
La Liquière – Cuvée Vieilles Vignes – AOP Faugères
Notes de fruits rouges et minérales. Tanins révélant finesse e persistance
75cl : 28.00€
Ellul Ferrières – Cuvée Dolce Vitae
Arômes de fruits, épicé. Bouche fraîche, charnue et soyeuse. Jolie finale gourmande
75cl : 30.00€
Col de L’Orb – AOP Saint Chinian
Bouche friande, équilibrée et ronde, avec des arômes de fruits rouges.
50cl : 16.00€ - 75cl : 19.00€
Col de Lairole – AOP Coteaux du Languedoc
Au nez, fruits noirs, épices, avec des notes de garrigue. L’attaque est souple et fruitée.
75cl : 16.00€
Puech Haut – Prestige – AOP Coteaux du Languedoc
Nez sur les fruits rouges, aux arômes confits. Attaque en bouche fraîche et structurée.
75cl : 39.00€
Puech Haut – Tête de Bélier – AOP Coteaux du Languedoc
Nez de fruits rouges et de fruits secs. En bouche, richesse aromatique aux tanins soyeux.
75cl : 48.00€
Château Lieujean – Cru Bourgeois – AOP Haut Médoc
Vin ample, aux tanins fins et serrés, bel accord entre puissance et arôme délicat.
75cl : 32.00€
Mouton Cadet – AOP Bordeaux
Nez expressif. Arômes de cerise et de groseille. Attaque souple avec une belle rondeur.
75cl : 32.00€
Delas – Les Launes – AOP Crozes Hermitage
Nez fruité, aux arômes de cassis, de prune et de violette. Ample et rond en bouche.
75cl : 36.00€

Le Pescator

Les Champagnes

Nicolas Feuillatte – Réserve Particulière Brut
Une qualité constante, un vin élégant qui convient à l’apéritif et qui peut accompagner tout un repas.
75cl : 55.00€
R de Ruinart – Brut
Nez de poire, fruits secs, fleurs blanches aux notes briochées. Rond en bouche avec des notes de fruits murs et amandes
75cl : 70.00€
Ruinart – Blanc de Blanc
Nez aux notes d’agrumes mûrs et fleurs blanches. En bouche, attaque souple aux arômes de brugnon. Finale longue
75cl : 80.00€
Ruinart – Rosé
Nez aux notes de cerise, baies rouges et framboises. La bouche est souple, ronde et soyeuse.
75cl : 80.00€

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Notre sélection de grands vins

Saint Emilion Grand Cru
Graves
Pessac Léognan
Haut Médoc
Margaux
Moulis
Saint Julien
Pauillac
Médoc
St Nicolas de Bourgueil
Vin de Corse
Aloxe Corton
Hermitage
Beaune 1er Cru
Châteauneuf-Du-Pape
Gewürztraminer vendanges tardives

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Saint Emilion Grand Cru

Château Fombrauge 2004
Gourmand, riche, belle finale suave, souple avec des notes de pruneau, excellent, excellent à point
70.00€

Le Pescator

Graves

Château Haura Rouge 2007 AOC
Très belle couleur rouge profond, tout sur le fruit frais, bel équilibre, élégant, bon rapport qualité / prix
34.00€

Le Pescator

Pessac Léognan

Château Coucheroy 2007 AOC
Rouge violacé très lumineux, nez de fraise et cassis, arômes frais et charmeurs, attaque souple et bouche ronde, boisé bien fondu pour un bel équilibre
36.00€
Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion 2007 AOC
Belle couleur, nez fin, en bouche du fruit frais et une finale avec de beaux tanins souples, à consommer
48.00€
Château Latour Martillac 2007 AOC
Belle couleur rouge profond, nez fruit légèrement épicé et finement boisé, attaque ronde, des tanins complexes, denses et subtils, finale douce et longue
70.00€
Château de Fieuzal 2006 AOC
Belle couleur, nez flatteur, très belle matière, riche, de la puissance, une finale souple et agréable
86.00€

Le Pescator

Haut Médoc

La Closerie de Camensac 2007 AOC
Belle couleur, nez agréable, bouche fraîche désaltérante avec une finale souple, une belle réussite pour 2007
33.00€
Château Larose Perganson 2003 AOC
Couleur soutenue, nez agréable tout sur le fruit bien mûr, finale souple, un millésime d’un vin parfaitement à point
40.00€

Le Pescator

Margaux

Le Baron de Brane 2007 AOC
Robe rouge profond, aromatique cerise framboise, sur le fruit, gourmand, finale élégante
60.00€
La Sirène de Giscours 2006 AOC
Robe grenat, du volume, léger, souple, élégant
70.00€

Le Pescator

Moulis

L’Oratoire de Chasse Spleen 2006 AOC
Très beau nez, très agréable sur le fruit souple à oxygéner, vin à point
42.00€

Le Pescator

Saint Julien

Sarget de Gruaud Larose 2008 AOC
Belle robe rouge grenat, sur le fuit frais, légèrement vanillé, beaucoup de fraîcheur avec des notes de fruits noirs concentrés, bien équilibré
66.00€
Château Gloria 2006 AOC
De la puissance à tous les niveaux, épicé, charnu, complexe, un super potentiel et agréable dès maintenant
98.00€
Château Talbot 2006 AOC
Belle robe aux reflets violets, nez de violette et café, de fines notes fruitées et boisées, des tanins présents, déjà agréable, dans la lignée des grands Talbot
140.00€

Le Pescator

Pauillac

Pauillac AOC Lacoste Borie 2006
Robe grenat avec arômes de fruits rouges, tanins mûrs, suaves et bien équilibrés, puissant, équilibre parfait
64.00€

Le Pescator

Médoc

La Chapelle de Potensac 2006 AOC
Beau vin facile à boire, dominante merlot, équilibré et juteux sur les fruits, groseille, mûre, épices, doux, boisé parfait à point
38.00€